Kermainen sienikastike
opskrift

Kermainen sienikastike er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk smør
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Smag saucen til med salt og peber. Tilsæt til sidst den hakkede persille.
7. Server straks med den ønskede ret.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.49 (186 anmeldelser) ★★★★★ del