Kermainen Sienikastike
opskrift

Kermainen sienikastike er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller grøntsager. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring fire personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløde og bouillon på panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt timian, salt og peber. Rør og lad det simre i et par minutter mere.
7. Server saucen varm sammen med pasta, kød eller grøntsager.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (1228 anmeldelser) ★★★★★ del