Kermainen Sienikastike
opskrift

Kermainen sienikastike er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestid er cirka 25 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller shiitake)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en sauterpande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og bouillonen i svampene. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr saucen med timian, salt og peber. Lad det simre et øjeblik længere.
7. Server varm sammen med pasta, kød eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.86 (3279 anmeldelser) ★★★★★ del