Kermet svampespaghetti
opskrift

Kermet svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Krydr med salt og peber.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad den varme op. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Riv parmesanosten i og rør godt rundt.
7. Server portionerne med frisk persille ovenpå, og drys evt. mere parmesanost over.

Næringsindhold (per portion):
opskrift

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (4778 anmeldelser) ★★★★★ del