Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der egner sig perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift er hurtig at forberede og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolie op i en stor pande over middel varme, og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Tilsæt hvidløg og steg i endnu et minut.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre over lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt. Tilføj lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Riv parmesanosten i pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (5325 anmeldelser) ★★★★★ del