Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g havregryn
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- Friskkværnet peber
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, havregryn, paprika, salt og peber.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i en gryde med lidt saltet vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med den dampede broccoli.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.8 (1186 anmeldelser) ★★★★★ del