Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester og som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille løg, finthakket
- 3 forårsløg, snittet
- 1 dl syltede agurker, hakkede
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, løg, forårsløg og syltede agurker. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Dæk skålen til og lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server kartoffelsalaten kold, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.03 (5603 anmeldelser) ★★★★★ del