Lækre Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

*En sund og velsmagende ret, der er perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.*

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- Olie til stegning

Sådan gør du:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt, indtil det er ensartet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm en pande med lidt olie over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I mellemtiden, kog broccoli i en gryde med let saltet vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med den dampede broccoli.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (5757 anmeldelser) ★★★★★ del