Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt madfløde og parmesanost til panden, og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte spaghetti i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (5936 anmeldelser) ★★★★★ del