Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre, cremede svampespaghetti er den perfekte hverdagsmiddag, der tilberedes hurtigt og giver trøst til enhver spiser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
3. Tilsæt løget til panden og svits det i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er smukt gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (2255 anmeldelser) ★★★★★ del