Kermet svampespaghetti
opskrift

Kermet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portion: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis blandingen er for tør.
7. Server straks med frisk persille og revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (131 anmeldelser) ★★★★★ del