Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm en pande op med lidt smør og steg frikadellerne på medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt smør og rør rundt, så de bliver cremede.
6. Server frikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (900 anmeldelser) ★★★★★ del