Kermet svampespaghetti
opskrift

Kermet svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der kan laves hurtigt og passer perfekt til hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt skiver af svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte spaghetti i svampesovsen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten cremet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (463 anmeldelser) ★★★★★ del