Kermaiset svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer friske svampe, en fyldig sauce og parmesanost. Perfekt til en hurtig middag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand ifølge pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre pastaen mere saftig.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt, indtil det er jævnt fordelt.
7. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (3699 anmeldelser) ★★★★★ del