Sommersalat
opskrift

En frisk og lækker sommersalat, perfekt til varme dage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g grønne salater (f.eks. romaine eller iceberg)
- 1 avocado
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 agurk
- 50 g pinjekerner
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og tør salaterne, og riv dem i mundrette stykker i en skål.
2. Skær avocado, agurk og cherrytomater i skiver, og tilsæt dem til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Rist pinjekernerne let på en pande, indtil de er gyldne, og tilsæt dem til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten, og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd den friske smag af sommer!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.46 (443 anmeldelser) ★★★★★ del