Sommersk Turku-omelet
opskrift

En lækker og nærende morgenmad, der bringer sommerens smage til din tallerken. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til travle morgenstunder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl cherrytomater
- 1 lille rødløg
- 1 dl frisk basilikum
- 100 g fetaost
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær rødløget og cherrytomaterne i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt rødløg. Sauter løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i et par minutter.
5. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt mælken. Pisk blandingen let.
6. Krydr æggeblandingen med salt og peber.
7. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden og rør forsigtigt.
8. Smuldre fetaosten over omeletten og drys med frisk basilikum.
9. Steg omeletten ved lav varme, indtil kanterne er stivnet. Flyt panden til ovnen og bag i cirka 10 minutter, indtil omeletten er helt stivnet.
10. Lad den køle af et øjeblik, før den skæres i portioner og serveres.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.86 (1916 anmeldelser) ★★★★★ del