Kesäkurpitsa-lasagne
opskrift

En lækker og nærende lasagne med squash og smagfulde saucer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- Kødsauce:
- 225 g Elovena havremel
- 2 forårsløg (med grønne toppe)
- 2 dåser hakkede tomater (en med urter, en med hvidløg)
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 4 fed hvidløg
- Lidt rød balsamico
- 1 spsk Texas Pete sauce
- 1 spsk honning
- 2 spsk tørret basilikum
- Sort peber
- Salt
- Ostesauce:
- 4 dl mælk
- 4 dl madfløde
- 1 spsk knust grøn peber
- 1 teskefuld Herbamare urtesalt
- 200 g cheddar- eller emmentalost, revet
- Andre ingredienser:
- 1 mellemstor squash
- 9 fuldkorns lasagneplader
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Forbered kødsaucen ved at sautere hakkede forårsløg og havremel på en pande.
2. Tilsæt hakkede tomater, bouillonterninger, knust hvidløg, balsamico, Texas Pete sauce, honning, tørret basilikum, sort peber og salt. Lad det simre i omkring fem minutter.
3. Lav ostesaucen ved at varme mælk, madfløde, knust grøn peber og urtesalt i en gryde. Når væsken er varm, tilsættes den revne ost, indtil den smelter.
4. Tag et ovnfast fad og begynd at samle lasagnen: skift mellem tyndt skiver af squash, kødsauce, lasagneplader og ostesauce.
5. Drys lidt salt over squashskiverne fra kværnen.
6. Bag lasagnen ved 200 grader i cirka 45 minutter, indtil den er gyldenbrun og boblende.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.11 (6092 anmeldelser) ★★★★★ del