Kesäkurpitsa-pähkinäkakku
opskrift

Lækker og saftig kage, der kombinerer smagen af zucchini og nødder. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 2 mindre brødforme

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 dl rørsukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld kanel
- 3 æg
- 1 dl olie
- 1 teskefuld vaniljesammes frø
- 2 dl revet zucchini
- 1 dl hakkede nødder

Instruktioner:

1. Bland alle de tørre ingredienser i en stor skål.
2. Pisk æggene i en lille skål og tilsæt dem til de tørre ingredienser. Tilsæt også olie, vaniljesammes frø, revet zucchini og hakkede nødder. Rør dejen hurtigt og grundigt sammen, men undgå at overpiske.
3. Smør to smalle brødforme (1,5 l) og fordel dejen i formene. Bag ved 150 grader i ca. 75 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
4. Lad kagerne køle helt af i formene. Server med flødeost krydret med kanel og flormelis.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.62 (5797 anmeldelser) ★★★★★ del