Marineret Zucchinisalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat med marineret zucchini, perfekt som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter + 30 minutter marinering
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 zucchinis
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask zucchinierne og skær dem i tynde skiver.
2. Bland olivenolie, balsamicoeddike, knust hvidløg, salt, sort peber og oregano i en skål.
3. Tilsæt zucchiniskiverne til marinaden og rør godt rundt, så alle skiver bliver dækket af marinaden.
4. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Server salaten og pynt med frisk basilikum.
Nyd din lækre og friske marinerede zucchinisalat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (1523 anmeldelser) ★★★★★ del