Kesäkurpitsatacot med ylikyps broiler
Disse lækre kesäkurpitsatacot kombinerer saftig, ylikogt kylling med friske grøntsager. En nem og nærende ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 5 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kyllingekonfit:
- Krydr kyllingeunderlår med salt og peber, læg dem tæt i et ovnfast fad.
- Tilsæt hvidløg og skiver af chili.
- Varm rapsolien i en gryde til 100 grader og hæld den over kyllingen.
- Bag i ovnen ved 100 grader i ca. 4 timer.
- Tag de færdige kyllingeunderlår op, fjern benene og riv kødet ned i en skål.
- Kesäkurpitsapandekager:
- Riv courgetten groft og dræn væsken i en si.
- Pisk æggene i en skål, tilsæt ost, salt, peber og courgette.
- Forvarm ovnen til 225 grader, form pandekagerne på bagepladen og bag i 12 minutter, vend dem og bag yderligere 5-6 minutter.
- Koriandercreme:
- Blend alle ingredienserne til en jævn sauce.
- Krydderiblandning:
- Bland alle krydderierne sammen og drys over fyldet.
- Saml tacot:
- Fyld courgettepandekagerne med ylikogt kylling og de øvrige fyld.
- Server med koriandercreme.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 5 g |