Sommersalat
opskrift

Denne friske salat er perfekt til en sommerudflugt til Turku eller enhver udendørsbegivenhed. Den er hurtig at forberede og smager lækkert.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g farverig salatmix
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 100 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixen og læg den i en skål.
2. Skær cherrytomaterne i halve og agurken i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Skær rødløget i tynde ringe og tilsæt til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
6. Server straks eller pak den med til udflugten.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (492 anmeldelser) ★★★★★ del