Kikhernepasta med Bacon og Ingefær
opskrift

En lækker og fyldig pasta med kikærter, bacon og ingefær.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g bacon
- 1 løg
- 1 stykke ingefær (ca. 2 cm)
- 1 dåse kikærter
- 2 spsk olivenolie
- Frisk koriander, hakket
- Sort peber
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
Fremgangsmåde:
1. Skær baconet i tynde strimler og steg det sprødt på en stor pande.
2. Hak løget i små tern og riv eller hak ingefæren fint.
3. Når baconet er sprødt, tilsæt løg og ingefær til panden og steg hurtigt i 2-3 minutter.
4. Dræn kikærterne og skyl dem, og tilsæt dem til panden. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt olivenolie, hakket koriander og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i panden og rør det hele sammen. Server varmt.
Nyd denne lækre og mættende ret!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 8 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (5922 anmeldelser) ★★★★★ del