Kinkku-Maisfyldte Bagte Kartofler
opskrift

Lækre bagte kartofler fyldt med en simpel fyldning af skinke og majs. Perfekt som tilbehør eller hovedret, der tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 200 g creme fraiche
- 100 g skinke
- 100 g majs
- 100 g blåskimmelost
- Friskkværnet sort peber
- Timian
- Persille

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Vask kartoflerne grundigt og prik nogle huller i dem med en gaffel. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil de er møre.
2. Kog majsene hurtigt i en lille mængde vand, dræn og lad dem køle af.
3. Skær skinken i tern og smuldre blåskimmelosten.
4. Bland skinke, majs, blåskimmelost og creme fraiche i en skål. Krydr blandingen med sort peber, timian og persille.
5. Tag bagte kartofler ud af ovnen og skær et kryds i toppen af hver kartoffel, så de kan åbnes. Fyld kartoflerne med skinke-majsfyldet.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.58 (3183 anmeldelser) ★★★★★ del