Kirsippai med Marengs
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sød kirsippai toppet med en let marengs.
Forberedelsestid: 1 time (plus 30 minutter køletid)
Antal personer: 8
Ingredienser:
- 100 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 l sure kirsebær
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 dl syltesukker
- 2 teskefulde citronsaft (til kirsebærene)
- 5 æggehvider
- 2½ dl flormelis
- 1 teskefuld majsstivelse
Fremgangsmåde:
1. Skær det kolde smør i små tern. Tilsæt hvedemelet og smuldre det hele sammen til en krummende dej.
2. Tilsæt sukkeret. Kom ægget og citronsaften i, og bland dejen til en kugle.
3. Læg dejen i køleskabet i ca. 30 minutter.
4. Udrul dejen og læg den i en 30 cm tærteform, eller tryk dejen ned i formen og læg den i køleskabet.
5. Fjern stenen fra kirsebærene. Bland kirsebærene med majsstivelsen, syltesukkeret og citronsaften.
6. Fordel kirsebærblandingen over tærtebunden. Bag ved 200 grader i 20 minutter.
7. Forbered marengsen: Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist, indtil det er opløst. Tilsæt majsstivelsen og rør godt rundt.
8. Tag tærten ud af ovnen og fordel eller sprøjt marengsen jævnt over.
9. Bag tærten yderligere 20-25 minutter ved 175 grader.
10. Lad tærten køle af, inden den serveres.
Nyd tærten sammen med en kop te smagt til med vilde kirsebær!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.7 (5542 anmeldelser) ★★★★★ del