Klassisk Dansk Røræg med Rugbrød

Fremgangsmåde

1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk godt sammen med en gaffel.
2. Krydr æggeblandingen med salt og peber.
3. Smelt smørret i en pande over medium varme.
4. Hæld æggeblandingen på panden og rør forsigtigt rundt, indtil æggene begynder at stivne.
5. Tag panden af varmen, når æggene er bløde og cremede.
6. Rist rugbrødet i en brødrister eller på en pande.
7. Server røræggene ovenpå det ristede rugbrød og pynt med frisk purløg, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 320 Protein: 18 g Fedt: 22 g Kulhydrater: 24 g