Kollaasiherkku
opskrift

Kollaasiherkku er en lækker og farverig ret, der kombinerer forskellige smage og teksturer. Denne opskrift er perfekt til fester eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugter, agurk, cherrytomater)
- 150 g ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- 100 g lufttørret skinke eller laks
- 1 dl oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille) til pynt

Instruktioner:

1. Vask og skær grøntsagerne i mundrette bidder.
2. Skær osten i terninger.
3. Hvis du bruger skinke eller laks, skær det i tynde skiver.
4. Bland grøntsagerne, osten, skinken/laksen og oliven i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10 minutter.
8. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (1093 anmeldelser) ★★★★★ del