Kolmioleivät og Rabarberjuice
opskrift

Lækre sandwiches med friske fyld og forfriskende rabarberjuice – perfekt til en picnic eller en sommerdag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10

Ingredienser

Kolmiolejde:
- Paahto- eller brødskiver
- Fyld (f.eks. agurke- eller skinkefyld)
Agurke-fyld:
- ½ agurk
- ½ dl dild (hakket)
- 2 dl hytteost
- 1 dl creme fraiche
- Salt efter smag
Skinkefyld:
- ½ paprika
- 100 g røget skinke
- 200 g flødeost (f.eks. krydret)
Rabarberjuice:
- 2 l vand
- 500 g rabarber
- 4 cm stykke frisk ingefær
- 1,5 dl sukker

Instruktioner

1. Kolmiolejde:
- Smør fyldet på brødet og læg et andet stykke brød ovenpå.
- Skær med en skarp kniv i to trekanter.
2. Agurke-fyld:
- Skær agurken i små tern.
- Bland agurk, dild, hytteost og creme fraiche, og smag til med salt.
3. Skinkefyld:
- Skær paprika og skinke i små tern.
- Bland paprika, skinke og flødeost sammen.
4. Rabarberjuice:
- Skær de vaskede rabarber i stykker og hak ingefæren.
- Læg vand, rabarberstykker og ingefær i en gryde. Lad det simre i ca. 20 minutter.
- Si saften og tilsæt sukker, rør godt rundt. Lad det køle af.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g
Nyd madpakken i naturen eller i din egen have!

Bedømmelse: 4.88 (233 anmeldelser) ★★★★★ del