Kookoskana
opskrift

En lækker og eksotisk ret, der kombinerer saftige kyllingestrimler, søde ananaspakker og cremet kokosmælk. Denne ret er hurtig at tilberede og passer perfekt til ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dåse ananaspakker eller -skiver
- 2 dl kokosmælk
- 1 løg (valgfrit)
- 300 g kyllingestrimler uden krydderi
- Peberblanding efter smag
Fremgangsmåde:
1. Sauter løget, hvis du bruger det, indtil det er gennemsigtigt.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem let.
3. Krydr kyllingen med peberblandingen.
4. Skær ananasskiverne i mindre stykker og tilsæt dem til panden med kyllingestrimlerne.
5. Bland kylling og ananas, og steg i et kort øjeblik.
6. Hæld kokosmælken i panden og rør godt rundt.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10 minutter, og rør ind imellem.
8. Server kookoskana med ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (1298 anmeldelser) ★★★★★ del