Helppo Thai Kasviswokki
opskrift

En lækker og hurtig thai kasviswok, perfekt til hverdagens måltider.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 2 spsk olie (f.eks. kokosolie eller rapsolie)
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul paprika, skåret i strimler
- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 200 g broccoli, i små buketter
- 200 g svampe, skåret i skiver
- 3 spsk soja sauce
- 1 spsk fiskesauce (valgfrit)
- 1 spsk limejuice
- Frisk koriander til pynt
- 200 g nudler (f.eks. risnudler eller æggenudler)
Ohjeet:
1. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger. Dræn og læg dem til side.
2. Varm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
3. Tilsæt de skivede løg og knust hvidløg. Steg indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de skivede paprikaer, gulerødder og broccoli. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er sprøde.
5. Tilsæt svampene og steg i et par minutter mere.
6. Hæld soja sauce, fiskesauce og limejuice over grøntsagerne. Rør godt rundt.
7. Tilsæt de kogte nudler til woken og bland alle ingredienserne sammen. Steg i et par minutter, indtil det hele er varmt.
8. Pynt med frisk koriander og server straks.

Ravintosisältö (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (3244 anmeldelser) ★★★★★ del