Koreansk Flank Steak
opskrift

En lækker koreansk flank steak, der kombinerer grillning med asiatiske smagsnuancer. Denne velsmagende ret er perfekt til sommergrill og giver en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive marinering)
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Flank steak:
- 600-800 g oksekød flank steak
- Marinade/sauce:
- 2 spsk gochujang (koreansk chilipasta)
- 2 spsk sesamolie
- 3 spsk soyasauce
- 3 spsk sukker
- en smule limejuice
- Asiatiske agurker:
- 1 agurk
- 3 spsk vand
- 3 spsk riseddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld sesamfrø
- (frisk chili)
- Derudover:
- salat
- forårsløg
- sesamfrø
- tortillas

Instruktioner

1. Forbered marinaden ved at blande alle ingredienserne til marinaden/saucen sammen. Lad det trække i ca. 15 minutter.
2. Brug cirka 1/3 af saucen til at marinere kødet. Hæld marinaden over kødet på begge sider.
3. Læg kødet i en plastikpose eller på en tallerken dækket med plastfolie i køleskabet for at marinere i 1-2 timer. Vend kødet ind imellem.
4. Forbered agurkerne: Skær agurken tyndt og læg alle agurk ingredienserne i en tætsluttende beholder. Ryst godt og lad det trække i en halv time.
5. Tag kødet ud til stuetemperatur cirka 30 minutter før grillning.
6. Varm grillen op og grill kødet over direkte varme i 4-7 minutter på hver side, indtil det er medium stegt.
7. Pak det grillede kød ind i folie og lad det hvile i 5-10 minutter. Skær det på tværs i tynde skiver.
8. Hæld resten af saucen over kødet. Server kødet, de asiatiske agurker og salaten i tortillas eller separat.

Næringsindhold (per portion)

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (4462 anmeldelser) ★★★★★ del