Koreanske kødboller (Korean Meatballs)
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige koreanske kødboller, perfekte til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød eller svinekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk sukker
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sesamfrø
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 forårsløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det stå i et par minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, æg, soyasauce, sukker, hvidløg, sesamfrø, ingefær og forårsløg. Krydr med salt og peber.
3. Form blandingen til små kødboller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme, og steg kødbollerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kødbollerne varme sammen med ris eller kimchi.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 22 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (4559 anmeldelser) ★★★★★ del