Korvasienimuhennos
opskrift

En lækker svamperet med korvasvampe, perfekt som tilbehør til nye kartofler.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300–400 g friske korvasvampe
- 1 lille løg (eller 2 forårsløg)
- En smule olie til sautering
- 2 teskefulde hvedemel
- 2 dl fløde
- Salt
Instruktioner:
1. Behandl korvasvampene omhyggeligt i henhold til vejledningerne fra Fødevarestyrelsen, og pres overskydende vand ud af dem.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Sauter løget på middel varme i en lille mængde olie i et par minutter, indtil det bliver gennemsigtigt.
4. Tilsæt de hakkede svampe til løget og sautér i yderligere et par minutter.
5. Drys hvedemelet over svampene og rør rundt, så melet fordeles jævnt.
6. Tilsæt fløden og lad blandingen simre under omrøring i cirka 10 minutter.
7. Hvis saucen er for tyk, kan den fortyndes med lidt fløde eller mælk.
8. Smag til med salt og server for eksempel med nye kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 4.22 (5062 anmeldelser) ★★★★★ del