Kotikalja
opskrift

Kotikalja er en traditionel finsk drik, der er let at lave derhjemme. Denne opskrift giver dig mulighed for at nyde en frisk og velsmagende kotikalja.
Forberedelsestid: 1-2 uger
Antal portioner: Ca. 5 liter

Ingredienser:

- 2,5 liter vand
- 250 g sukker
- 100 g malt ekstrakt
- 1 dl gær (f.eks. ølgær)
- 1 teskefuld humle
- Saften fra 1 citron
- 1 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt sukker, maltekstrakt, humle og salt. Lad det koge i ca. 10 minutter.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt citronsaft. Lad blandingen køle af til stuetemperatur.
3. Tilsæt gæren til den afkølede blanding og rør godt rundt.
4. Hæld blandingen i rengjorte flasker og luk dem tæt.
5. Lad flaskerne gære ved stuetemperatur i ca. 1-2 uger.
6. Tjek smagen, og sæt flaskerne i køleskabet, når øllen er klar.
Nyd kotikalja kold!
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 40 kcal
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 8 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.84 (2111 anmeldelser) ★★★★★ del