Kotitilan Viinipossu
opskrift

En lækker ret med Mangalitza svinekød, der smelter i munden. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1 kg Mangalitza svinekød
- 250 ml rødvin
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 laurbærblade
- 1 spsk frisk rosmarin
- 1 spsk frisk timian
Instruktioner:
1. Skær Mangalitza svinekødet i mundrette stykker.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde og tilsæt kødet. Steg det, indtil det er smukt brunt.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed, salt, sort peber, laurbærblade, rosmarin og timian. Rør godt rundt.
4. Hæld rødvinen over kødet og rør rundt.
5. Lad retten simre under låg ved lav varme i ca. 3-4 timer, indtil kødet er mørt og smelter i munden.
6. Server viinipossu med kartofler eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.77 (5448 anmeldelser) ★★★★★ del