Kreikisk Nyttårs Salat (For 4 personer, 15 minutters forberedelsestid)

Fremgangsmåde

1. Skyl og hak agurken, tomaterne og rødløget.
2. Bland de hakkede grøntsager i en stor skål.
3. Tilsæt fetaosten og de sorte oliven.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og rødvinseddike i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Pynt med frisk oregano eller persille inden servering.