Kreikkersalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat fyldt med smag, perfekt som tilbehør eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 3 modne tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk oregano (eller tørret) efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl agurken, skær den over og skær den i tynde skiver.
2. Skær tomaterne i både og peberfrugten i strimler.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Tilsæt fetaosten smuldret og de sorte oliven.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og sort peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Drys frisk oregano over inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (3913 anmeldelser) ★★★★★ del