Lækker Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En sund og velsmagende ret med møre kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 grønt peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at varme olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
4. Tag kyllingen ud af panden og læg den til side.
5. Tilsæt gulerødder, rød og grøn peberfrugt til panden og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er møre.
6. Krydr med oregano, salt og peber.
7. Læg kyllingefileterne tilbage i panden og lad dem simre sammen med grøntsagerne i et par minutter.
8. Server straks med ris eller salat.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.31 (5559 anmeldelser) ★★★★★ del