Hjemmelavede Boller

Fremgangsmåde

1. Varm mælken let op, indtil den er håndvarm.
2. Tilsæt tørgær og sukker til mælken. Lad det stå i 5-10 minutter, indtil det begynder at boble.
3. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål.
4. Tilsæt gærblandingen og smeltet smør til melet.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk og glat.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-45 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Lad bollerne hæve i yderligere 20-30 minutter.
9. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af, inden de serveres.