Boller i karry - En lækker og krydret ret

Fremgangsmåde

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt det hakkede svinekød og steg, indtil det er gennemstegt.
3. Drys karrypulver og gurkemeje over kødet og rør godt rundt.
4. Tilsæt kokosmælk, gulerødder og rød peberfrugt. Bring retten i kog og lad den simre i 10-15 minutter.
5. Tilsæt soja, salt og peber efter smag.
6. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsoplysninger pr. portion

7. Kalorier: 450
8. Protein: 25 g
9. Kulhydrater: 50 g
10. Fedt: 15 g
11. Fiber: 5 g