Kylling i Karry - En lækker ret med saftig kylling i en krydret karrysauce

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne, og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulver og ingefær over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g