Kremet Broccoli-Pastaret
opskrift

En lækker og mættende pastaret, der kombinerer en cremet broccolifyldning med pasta, perfekt til weekendmiddagen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl rasp (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Vask og skær broccolien i små stykker. Kog dem let i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er lidt møre. Dræn og læg til side.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og sauter løg og hvidløg i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløde, mælk, salt, peber og oregano til panden. Rør godt og varm blandingen op.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
6. Overfør blandingen til en smurt bageform. Drys den revne ost og eventuelt rasp over toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten køle lidt af før servering. Nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (624 anmeldelser) ★★★★★ del