Kremet Kylling-Pastasalat
opskrift

Denne lækre og cremede kylling-pastasalat er den perfekte ret til både hverdag og fest. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 dl madfløde
- 1 dl mayonnaise
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 agurk
- 100 g cherrytomater
- salt og peber efter smag
- frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Steg kyllingebrystfileterne på panden, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Lad dem køle af og skær dem i tern.
3. Hak rødløg, peberfrugt og agurk i små tern. Halvér cherrytomaterne.
4. Bland den afkølede pasta, kylling, de hakkede grøntsager, madfløde og mayonnaise i en skål. Rør godt rundt.
5. Krydr salaten med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (6364 anmeldelser) ★★★★★ del