Kremet Kylling-Spinatsalat
opskrift

Denne lækre og kremede salat kombinerer kylling og spinat, og den er perfekt til en hurtig middag i hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebryst
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1/2 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Kog kyllingebrysterne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er gennemkogte. Skær dem i skiver.
2. Opvarm olivenolie på en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter indtil de er gyldne.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Tilsæt fløden til panden og lad det simre i et par minutter.
5. Læg de skivede kyllingebryster i panden og rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Drys revet parmesanost over retten, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (1078 anmeldelser) ★★★★★ del