Kremet Pasta med Spinat og Spinat Sauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er visnet.
5. Hæld fløden på panden, rør godt rundt, og lad saucen simre i nogle minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at fordele saucen jævnt.
7. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.