Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svampe, og steg indtil svampene er bløde.
4. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er visnede.
5. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Server portionerne på tallerkener og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.