Kremet Pasta med Spinatsauce og Tomater

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det dufter, men ikke er brunt.
3. Tilsæt de hakkede tomater og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 3-5 minutter.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt.
7. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.