Kremet pastaret med kylling og grøntsager
opskrift

En lækker og kremet pastaret, der kombinerer kylling, friske grøntsager og en velsmagende flødesauce. Hurtig at forberede, perfekt til hverdag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gennemstegt og gylden. Tag kyllingen af panden og læg den på en tallerken.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt den hakkede peberfrugt og zucchini, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
9. Server varm med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (2931 anmeldelser) ★★★★★ del