Kremet svampepasta
opskrift

Kremet svampepasta er en lækker og fyldig ret, der hurtig kan laves og passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de har fået lidt farve.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (1680 anmeldelser) ★★★★★ del