Kremet svamppasta
opskrift

Kremet svamppasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten i pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (1583 anmeldelser) ★★★★★ del