Kristallipullat
opskrift

Lækre, bløde og søde boller, der vil fortrylle både børn og voksne. Disse traditionelle boller er perfekte til kaffebordet eller som snack.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 32 stk

Ingredienser:

- 5 dl mælk eller vand
- 50 g gær
- 1 dl sukker
- ½ teskefuld salt
- 1 spsk stødt kardemomme
- 75 - 100 g blødt smør
- ca. 12 dl hvedemel
Fyld:
- 75 g smør
- 4 spsk sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
Til pensling og pynt:
- 50 g smør
- ca. 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forbered bolledejen ved at blande mælk (eller vand), gær, sukker, salt, kardemomme og blødt smør. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen har en passende konsistens.
2. Lad dejen hæve i cirka en halv time.
3. Del dejen i to og rul den ene del ud til en ca. 40 x 40 cm stor plade. Smør halvdelen af fyldet med smør og sukker på pladen.
4. Fold pladen på midten (øverste del over nederste del) og skær pladen i 16 strimler.
5. Drej strimlerne fra begge ender, sno dem til en knude eller spiral og læg dem på en bageplade (med enderne under bollen eller knuden i midten).
6. Rul og lav boller af den anden del af dejen også.
7. Lad dem hæve i cirka en halv time.
8. Bag bollerne uden pensling i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter.
9. Tag bollerne ud af ovnen, lad dem køle af til de er lune/kolde og pensl dem derefter med smeltet smør. Dyp i sukkerblandingen.

Næringsindhold (per bolle, estimeret):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.78 (1699 anmeldelser) ★★★★★ del